Värm upp mjölken till fingervarmt, och lägg sedan i smöret, sockret, kardemumma, saltet och smula i jästen. Blanda. Nu ska du blanda i mjölet. OBS! Ta inte allt mjöl på samma gång, utan blanda i lite i taget (du kanske inte behöver hela mjölmängden). När degen är jämn och du kan trycka lite lätt på den utan att den klibbar, tar du en jäsduk och lägger över bunken och låt jäsa till dubbla storleken. När degen jäst klart kavlar du ut den på mjölad arbetsyta, och delar degen i två delar. Sedan breder du på smöret (lite mer än vad du brukar ha på smörgåsen) på varje degbit. Sedan strör du över socker och kanel, rullar ihop till en rulle och delar i delar, lägg i formar på en plåt. Lägg på jäsduken igen och låt jäsa ytterligare. Sedan penslar du på ägg och in i ugnen tills de har fått en fin gyllenbrun färg och verkar färdiggräddade.

Smaklig fika! :-)